La salsa fatta in casa nella tradizione salentina: la speciale video ricetta

La ricetta della “salsa fatta in casa” in Salento

La salsa fatta in casa dalle massaie salentine come una volta.

Il condimento per eccellenza della cucina del Salento, frutto di lavoro e passione tramandato dalle nostre nonne, che provvedevano d’estate a rifornire la casa con le conserve da utilizzare durante l’inverno.

Nelle campagne del Salento, preparare la passata di pomodoro con l’aiuto di amici e della famiglia è ancora considerata un’attività importante per risparmiare e conservare il cibo fresco per l’inverno.

Video della preparazione della salsa fatta in casa nel Salento