In questo Video vi presentiamo la ricetta dei Pezzetti di carne di cavallo alla pignata, ricetta tipica della gastronomia salentina.
Ingredienti per preparare i pezzetti di cavallo alla pignata
Ecco gli ingredienti per preparare i pezzetti di cavallo al sugo.
- 500 gr. di pezzetti di carne di cavallo
- 1/2 cipolla
- 1 foglia di alloro
- Sedano, Prezzemolo e Rosmarino qb
- 1 spicchio di aglio
- Pepe e Peperoncino a piacere
- Olio qb
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 Kg di passata di pomodoro
Una buona riuscita di questa tipica ricetta della cucina salentina si ottiene sicuramente comprando i pezzetti di cavallo giusti, teneri e buoni, e per cucinarla vi rimandiamo a questi utili video su Youtube.
Video ricetta dei pezzetti di cavallo “alla salentina”
