La Cotognata, e la trasformazione delle Mele Cotogne in buonissimi dolcetti, è una tipica ricetta della più antica tradizione salentina. la ricetta della Cotognata leccese Lavate accuratamente le mele cotogne, e tagliatele a pezzi abbastanza grossolani privandole dei torsoli. Mettete a bollire in una pentola grande con l’acqua che … Leggi tutto La Cotognata leccese, la ricetta per la trasformazione delle mele cotogneLeggi tutto