Una specialità tipica della cucina salentina, i Turcinieddhi (chiamati così nel dialetto Leccese) sono degli involtini fatti con le interiora dell’agnello. Vediamo di cosa abbiamo bisogno e come preparare questo piatto tipico di carne.       INGREDIENTI della ricetta dei Turcinieddhi 500 gr di interiora di agnello Pepe … Leggi tutto i Turcinieddhi (involtini di agnello)Leggi tutto