Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione della ricetta della focaccia rustica salentina.
Video della ricetta della focaccia rustica salentina
Come preparare la focaccia rustica salentina?
E’ una delle ricetta più famose, e dopo averla assaggiata potrete dire veramente come si mangia nel Salento?
Seguite il video della gustosa pizza rustica, che è perfetta anche come contorno o come originale aperitivo salentino.
Si parte da una base di pasta tipo pizza, ripiena con tante cipolle, olive nere, acciughe, pomodorini e capperi.
Potete valutare se aggiungere del peperoncino, o farcirla anche con particolari verdure o salumi di vostro gusto.
Ecco per voi la ricetta originale di questa pietanza della cucina salentina, con ingredienti e preparazione.
Ingredienti per la Pasta e per la farcitura
- 400 gr farina di semola di grano duro
- 1 cubetto di lievito di birra
- olio extravergine di oliva
- acqua e sale
- 200 gr di olive nere senza nocciolo
- 50 gr di capperi
- 3 cipolle grandi bianche
- alici
- pomodori rossi
Qui trovate la preparazione della pizza o focaccia rustica senza lievito.
