ricetta della pizza rustica alle rape, ricetta dal Salento La pizza rustica alle rape, è una delle pietanze tipiche salentine di una volta, quelle che racchiudevano sapori genuini della tradizione. Ecco nel video di Alessandra Ferramosca, la nostra cuoca itinerante salentina, questa ottima ricetta della cucina del Salento, la PizzaLeggi tutto

Intervista a Pantaleo Corvino direttore sportivo del Lecce nella trasmissione “A Tu per Tu”, dell’emittente televisiva di TeleRama. Il responsabile dell’area tecnica del Lecce, intervistato dal conduttore Max Persano di Telerama inizia un viaggio nei ricordi legati alla sua famiglia, e svelando diversi aneddoti di mercato del Lecce calcio. PantaleoLeggi tutto

Addio a Cici Cafaro, nato a Calimera nella grecia salentina, 97 anni fa. L’ultimo dei cantastorie, a cui La Notte della Taranta dedica una sezione del Festival, con canzoni in lingua grika. Cici Cafaro è stato un contadino, un ambulante, un difensore dei diritti della classe operaia e contadina, edLeggi tutto

Le Pucce con le olive è un tradizionale piatto della cucina salentina. INGREDIENTI per la preparazione delle pucce con le olive 500 gr di semola rimacinata 500 gr di farina 0′ 100 gr di olio d’oliva 20 gr di sale un cucchiaino raso di zucchero olive nere o verdi colLeggi tutto