Qui nel video trovate la ricetta della Sceblasti un pane tipico fatto a Zollino, nella Grecia salentina.
Nel video di Terre del Salento di Telerama si possono vedere belle immagini di genuina salentinità, a contatto con delle graziose massaie salentine che preparano la sceblasti, il pane caratteristico di Zollino, in provincia di Lecce.
La scéblasti è il caratteristico pane condito di Zollino e nella lingua grika tipica della Grecia salentina, significa “senza forma”.
Ricetta della Sceblasti
Nasce da un impasto di:
- farina
- acqua
- zucchina
- oliva
- cipolla
- zucca
- olio
- peperoncino
- sale e capperi
Ogni anno questo pane tipico del Salento, prodotto a Zollino, viene celebrato nella caratteristica sagra de la Sceblasti, ogni inizio agosto.
Video di preparazione della ricetta della Sceblasti
Qui trovate la ricetta della sceblasti in lingua grika.