la ricetta tipica della Sceblasti di Zollino

Qui nel video trovate la ricetta della Sceblasti un pane tipico fatto a Zollino, nella Grecia salentina.

Nel video di Terre del Salento di Telerama si possono vedere belle immagini di genuina salentinità, a contatto con delle graziose massaie salentine che preparano la sceblasti, il pane caratteristico di Zollino, in provincia di Lecce.

La scéblasti è il caratteristico pane condito di Zollino e nella lingua grika tipica della Grecia salentina, significa “senza forma”.

Ricetta della Sceblasti

Nasce da un impasto di:

  • farina
  • acqua
  • zucchina
  • oliva
  • cipolla
  • zucca
  • olio
  • peperoncino
  • sale e capperi

Ogni anno questo pane tipico del Salento, prodotto a Zollino, viene celebrato nella caratteristica sagra de la Sceblasti, ogni inizio agosto.

Video di preparazione della ricetta della Sceblasti

 

Qui trovate la ricetta della sceblasti in lingua grika.