I calzoni leccesi sono delle squisite frittelle di pasta lievitata che si mangiano nel Salento, o in Puglia, come snack o anche per una cenetta leggera fra amici.
Il calzone leccese a una forma di mezzaluna, ed è ripieno con mozzarella, pomodoro e origano.
Ricetta del calzone leccese
Qui di seguito vi presentiamo la video ricetta per preparare il calzone fritto alla maniera della cucina salentina.
Ed una volta fritti, non vi resta che gustare i vostri CALZONI LECCESI
INGREDIENTI per la preparazione del calzone leccese
- 320 gr. di farina 0′
- 3 gr. di bicarbonato di sodio
- 7 gr. di sale
- 300 gr. di yogurt bianco magro (oppure yogurt Greco)
- 20 gr. di olio d’oliva.
Video della ricetta del calzone leccese
