Questa trasmissione Terre del Salento, sull’emittente salentina Telerama, vi presentiamo una ricetta particolare.
Un approfondimento sulle ricette tipiche salentine lo trovate qui
Le vecchie ricette salentine: un elenco di primi, secondi di pesce e dolci
video della ricetta del brasato al negroamaro
https://www.youtube.com/watch?v=TAAGS5KH7lo&pp=ygUmYnJhc2F0byBhbCBuZWdyYW1hcm8gdGVycmUgZGVsIHNhbGVudG8%3D
