Come si prepara la Frisa salentina: calorie, ingredienti e preparazione Un piatto tipico della gastronomia salentina: la frisa o frisella. Semplicissima e da gustare in svariati modi, di grano duro o di orzo o combinati tra loro, la sua consistenza è data da una doppia cottura in forno. Nell’antichitàLeggi articolo
I calzoni leccesi sono delle squisite frittelle di pasta lievitata che si mangiano nel Salento, o in Puglia, come snack o anche per una cenetta leggera fra amici. Il calzone leccese a una forma di mezzaluna, ed è ripieno con mozzarella, pomodoro e origano. Ricetta del calzone leccese Qui di seguitoLeggi articolo
Il pianto al morto, in questo video vi mostriamo le “prefiche” o “chiangimorti” parola in dialetto, e il loro lamento funebre durante un funerale nel Salento, una usanza salentina di una volta. In queste occasioni, durante un funerale nel Salento, quando la famiglia del defunti era particolarmente ferita da questaLeggi articolo
La ricetta delle paparine, verdure salentine Vi presentiamo la video ricetta delle paparine e delle verdure saltate in padella cucinate alla “salentina maniera”. Le paparine vengono cucinate soprattutto in inverno nel Salento, perchè in questo periodo la pianta non è ancora fiorita e rappresenta una vera e propria prelibatezza dellaLeggi articolo
Nuovo singolo di Emma Marrone “Arriverà l’amore“, la cantante salentina svela il brano del suo quinto album, in uscita a fine novembre 2015. Testo di “Arriverà l’Amore” di Emma Marrone Ecco il video e il testo di Arriverà l’Amore cantato da Emma Marrone. Quanti giorni hai Senza sorridere Fuori sonoLeggi articolo
La splendida Licia Colò nella puntata di Alle Falde del Kilimangiaro sulla Rai 3, ci accompagna nel suo viaggio nella storia del Salento. Licia Colò ci porta alla scoperta della costa adriatica del Salento, in un interessante documentario, dove nelle immagini ci viene facile perderci nella storia del Salento, ascoltandoLeggi articolo
meravigliosi viaggi nel Salento con Alberto Angela e la RAI Alberto Angela racconta il suo meraviglioso viaggio nel Salento durante una puntata di Ulisse su Rai 3 che attraversa tutta la Puglia. Durante i suoi meravigliosi viaggi in Salento, Alberto Angela ci parlerà: della città di Lecce e suoi storiciLeggi articolo
Rustico leccese: la ricetta, la preparazione e gli ingredienti Rustico: un disco croccante di pasta sfoglia dorata con un ripieno di besciamella, pomodoro e mozzarella. Il nome di questa delizia della cucina salentina, è legato alla città di Lecce e alla leccesita’. Stiamo parlando del rustico, una specialità gastronomica che conquistaLeggi articolo
La ricetta della “salsa fatta in casa” in Salento La salsa fatta in casa dalle massaie salentine come una volta. Il condimento per eccellenza della cucina del Salento, frutto di lavoro e passione tramandato dalle nostre nonne, che provvedevano d’estate a rifornire la casa con le conserve da utilizzare duranteLeggi articolo
Il ballo di San Vito è un singolo di Vinicio Capossela. Questa canzone viene riproposta e associata al Salento, ma in realtà nel Salento si balla la pizzica di San Vito, un ballo sfrenato che invoglia tutta la gente ad avvicinarsi al palco delle sagre e delle feste patronali doveLeggi articolo
