La ricetta della Taieddrha salentina con riso patate e cozze
La taieddrha (tajedda) salentina o tiella barese? Decidete voi, l’importante è che sia gustosa e realizzata con ingredienti freschi e genuini. In Salento la chiamiamo “taieddrha“, nella zona del barese “tiella” in entrambi i casi è realizzata con riso patate e cozze, e nella versione salentina, c’è chi aggiunge leLeggi articolo
“La luna mienzu mare” cantata da Bruno Petrachi
“La luna mienzu mare” cantata da Bruno Petrachi. Canzone folk simbolo degli anni 80. Altre canzoni folk di Bruno Petrachi sono: Mieru Mieru Simu leccesi, Arcu Te Pratu Forza Lecce miuLeggi articolo
FIORELLA MANNOIA canta “Lu zinzale” alla Notte della Taranta 2016
FIORELLA MANNOIA canta “Lu zinzale” alla Notte della Taranta 2016, dopo aver interpretato anche la cardilleddha. Testo “Lu Zinzale” zum zum zum… lu zinzale ulia se nzura e la zita comu faremu li rispunne la furmica signor zinzale ieu su la zita e la zita limu truvata e laLeggi articolo
COZZE CECI E PATATE dal mare del Salento fino alla tavola di tutti gli italiani
Dal mare del Salento la gustosa ricetta delle Cozze, Ceci e patate. Nel video su Youtube, vi mostriamo come le cozze polpose dal sapore dolce e salato, si mescolano ai ceci e alle chips di patate. Una pietanza della cucina salentina semplice da realizzare, veloce gustosa ricca di colori eLeggi articolo
La Pasta al pomodoro, preparata dalla nostra cuoca itinerante salentina
Ecco qui una buona ricetta della pasta ai quattro pomodorini, preparata dalla nostra Alessandra Ferramosca, la Cuoca itinerante salentina in collaborazione con Manta maestri pastai. La “pasta al pomodoro” in questa mia versione con quattro diverse consistenze dei datterini rossi e gialli. Una ricetta facile ma gustosa e cheLeggi articolo
Le origini dei Sud Sound System (1991)
Siamo nel 1991, e vi mostriamo le origini del gruppo dei Sud Sound System, che si esprime con il ragamuffin, in questo servizio storico di Attilio Grilloni per la trasmissione VideoMusic. In questo occasione si presenta l’uscita del primo disco dei Sud Sound System, “Fuecu – T’à Sciuta Bona” nelLeggi articolo
La ricetta salentina del calamaro cotto in pentola di terracotta
Ecco la ricetta di cucina salentina del Calamaro cotto in pentola di terracotta nel negozio di Nuova Colì a Cutrofiano (Lecce). Questo piatto tipico che si prepara anche negli agriturismi salentini, è abbinato ad una cialda di patate e una salsa con farina di piselli, ed è preparato nei tegamiLeggi articolo
“E TIFO SOLAMENTE LU LECCE” il video contro “i rinnegati” dei Party rock salento
Questo è il video dei Party rock Salento, dedicato simpaticamente a tutti i rinnegati che non tifano la squadra della loro terra, per tifare le grandi: Juventus, Inter e Milan. Partecipano al video il grande Dottore Peppino Palaia, medico sociale del Lecce calcio. La canzone riprende la parodia di JamboLeggi articolo
La ricetta delle Sagne leccesi al pesce
Ecco qui la ricetta delle sagne leccesi abbinate ad un saporito ragù bianco di pesce. Preparandolo si può godere di un inebriante profumo di mare, ed anche quello del grano che crea un mix di sapori inaspettati, tipici della cucina salentina. La ricetta delle sagne leccesi con il pesce: ingredientiLeggi articolo
TERESA DE SIO “Aremu” – Notte della Taranta 2003
L’artista napoletana TERESA DE SIO canta “Aremu” alla Notte della Taranta 2003, una esibizione straordinaria e storica. Altre esibizioni di “Aremu rindineddha” alla Notte della Taranta, sono state interpretate da Elisa alla Notte della Taranta 2019 e da Ninfa Giannuzzi alla Notte della Taranta 2011. Video di TERESA DE SIO –Leggi articolo
