orecchiette con la ricotta forte

la ricetta delle Orecchiette con sugo al pomodoro e ricotta forte

On: 16 Aprile 2020

Oggi vi presentiamo la ricetta delle Orecchiette con sugo al pomodoro e ricotta forte La ricotta forte è un formaggio morbido e cremoso della gastronomia del Salento, e presente anche in tutta la Puglia. Uno dei prodotti tipici più gustati per gli amanti della buona cucina salentina: la ricotta forte,Leggi articolo

Un primo piatto salentino: le orecchiette con la ricotta forte o ricotta scanta

On: 20 Gennaio 2018

In: Gastronomia

Un piatto tipico della gastronomia salentina e pugliese, gustoso e semplice da preparare, le orecchiette con la ricotta forte, detta anche “ricotta scanta”. Particolarità di questa ricotta forte è la stagionatura e la fermentazione fatta proseguire per molto tempo. Andiamo a vedere insieme la ricetta, preparata dalla nostra cuoca PamelaLeggi articolo