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In: Gastronomia
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La trasmissione televisiva Terre del Salento, dell’emittente Telerama, ci porta a conoscere la ricetta della trianata. E’ una ricetta tipica di Surbo (Lecce)  un paese nelle vicinanze di Lecce, ma che entra nelle varie pietanze della gastronomia salentina. Il nome di questo piatto deriva da “Tria”, la stessa dei ciceriLeggi tutto