Ecco gli ingredienti per la preparazione della ricetta salentina della Focaccia impastata con sughetto di cicoria.
- 500 gr di farina di semola rimacinata
- acqua di cottura delle cicorie
- cicorie lesse
- olio d’oliva
- cipolla affettata e aglio a piacere
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe nero
Questa pietanza della gastronomia salentina, è stata preparata da Tiziana Mani inpasta, ed ecco il suo video su Youtube.
