Vi presentiamo la ricetta della marmellata di arance amare dal Salento, dal canale Youtube della nostra Cuoca itinerante salentina, Alessandra Ferramosca.
Gustosa ricetta salentina, da preparare in compagnia.
la ricetta della marmellata di arance amare
ecco la ricetta:
- 1 kg arance amare
- 500 gr di zucchero
- 3 chiodi di garofano
- la buccia senza parte bianca di 1 limone biologico
Lavo le arance e con un pelaverdure ricavo la buccia sottile e senza parte bianca
metto a bollire le bucce con i chiodi di garofano x circa 20/25 minuti
scolo e metto da parte, pelo a vivo le arance, elimino i semi
le metto in pentola con lo zucchero e le bucce del limone accendo e lascio che si cucini a fuoco lento per almeno 40 minuti
aggiungo le bucce dell’arancia tagliate a pezzettini e continuò fino a che non diventa densa e polposa.
e’ ottima per crostate con frutta secca, dolci al cioccolato e per una sana colazione con yogurth greco e cereali.
Video ricetta della marmellata di arance amare dal Salento
https://www.youtube.com/watch?v=aF_yf7JFSXo
