Ecco come preparare la pasta con le melanzane.
In questo video su Youtube si celebra il matrimonio perfetto, con questi ingredienti:
- 2 melanzane di media grandezza
- 500 grammi di penne rigate
- 300 gr. di passata di pomodoro
- 50 grammi di pecorino
- Basilico, Sale e Olio extravergine di oliva quanto basta
- e per finire una bella Cipolla.
Ed ecco la ricetta della Pasta con le melanzane, preparate alla salentina maniera, dove per iniziare è necessario tagliare le melanzane, mettere il sale e poi scolarle nello scolapasta per farle meno amare.
Friigerle quindi in olio extra vergine, e nel frattempo preparare il sugo con pomodorini freschi.
Guardate il Video su Youtube, per terminare la ricetta e vi auguriamo buon appetito con la buonissima pasta con le melanzane che avrete preparato.
