la ricetta delle orecchiette alla curcuma

Ecco la ricetta delle orecchiette alla curcuma, cucinata dalla Alessandra Ferramosca, la nostra cuoca salentina itinerante, che si diletta nella preparazione dei piatti della gastrononomia.

  • Orecchiette
  • 500 gr di farina grano duro
  • Sale fino e acqua quanto basta
  • aggiunta della curcuma in polvere

La farina utilizzata da Gianni Piccinno che Alessandra Ferramosca ringrazia.

Video di Alessandra Ferramosca per la preparazione delle orecchiette con la curcuma