In Salento, bere un caffè con il latte di mandorla è un evento che si ripete spesso nella stagione estiva.
In questo video su Youtube, la nostra Alessandra Ferramosca, la cuoca itinerante salentina, lo consiglia sotto forma di spuma fredda, facile da realizzare.
Ingredienti del caffè con latte di mandorla
- 4/6 cubetti di latte congelato
- 1 tazzina caffè ristretto
- 2 cucchiai di sciroppo di latte di mandorla
- 100 grammi di cioccolato o frutta secca procedimento
Preparazione del caffè con latte di Mandorla in Salento
Ecco validi consigli sulla preparazione del caffè con latte di mandorla.
Metto in un frullatore 4 0 6 cubetti di latte congelato e per realizzarle, usate le formine del ghiaccio
aggiungo mezza tazzina di caffè ristretto molto freddo
monto e poi aggiungo due cucchiai di sciroppo di latte di mandorla, sempre ben freddo
e monto ancora un poco,
servo la spuma con della granola croccante, tipo cioccolato a pezzettini e frutta secca,
Il caffè con latte di mandorla è una alternativa al classico cappuccino, molto dissetante, e si può alternare anche al caffè in ghiaccio.
Volete anche un consiglio finale? Gustatevi il caffè aggiungendo anche un goccio di liquore di crema, o di cioccolato.
Adesso l’estate nel Salento, può cominciare.
