Vi presentiamo la antica ricetta salentina di Acqua e sale, ed ecco vari video che vi mostrano quali ingredienti usare e come prepararla.
Video della Acqua e sale, ricetta salentina
L’acquasale è un tipico esempio dei piatti poveri della tradizione salentina, costituito soprattutto da pane raffermo, olio, sale, acqua e pomodori, che vuole recuperare gli avanzi dei pasti precedenti-
Dal momento che non si buttava via nulla, ecco questa insalata tipica, denominata Acqua e sale.
“Acquasale” Ricetta Salentina
Ecco gli ingredienti della Acquasale, piatto tipico della cucina povera salentina.
- una decina di fette di pane raffermo
- acqua
- sale
- olio extravergine di oliva
- 400 g di pomodori rossi maturi
- origano
- 1 cipolla
