Vi presentiamo la ricetta della Marenna e de le rape nfucate, prendendo spunto da uno splendido Video della trasmissione Terre del Salento di Telerama.
Preparazione e ricetta delle Rape nfucate
Per la preparazione occorre lavare con cura le cime di rapa, facendo attenzione a non scartare le foglie.
Poi si versa in una pentola 2 spicchi d’aglioun peperoncino il tutto cotto a fuoco lento a fiamma media.
Aggiungere le rape con mezzo bicchiere d’acqua e il sale grosso.
Dopo circa 15 minuti aggiungere mezzo bicchiere di vino e le rape dovrebbero essere pronte dopo circa 35 minuti.
Seguite le simpatiche indicazioni del Video di Telerama nel piccolo paese di Montesano, per preparare una bella buonissima pietanza della tradizione culinaria salentina:
- le rape nfucate.
Ecco a Voi altri video della ricetta salentina delle rape nfucate.
