I friggitelli salentini sono dei peperoni verdi che amiamo consumare fritti e con del sale grosso. Sono dei piatti tipici del Salento, che si gustano anche negli agriturismo salentini dopo aver trascorso una bella giornata al mare. La ricetta dei friggitelli salentini Nella ricetta della cucina salentina preparata daLeggi articolo
“Ahi papà miu” è una commovente canzone scritta da Enzo Petrachi per il padre scomparso nel maggio del 97, il grande Bruno Petrachi. Bruno Petrachi, è stato un cantante folk salentino che a partire dagli Anni ‘80 ha raccontato la sua terra, fino al 16 maggio 1997, giorno della suaLeggi articolo
Eugenio Finardi ha partecipato alla Notte della taranta 2009, con il maestro concertatore Mauro Pagani. Qui vi proponiamo alcune interviste e le sue canzoni interpretate alla Notte della Taranta 2009: L’acqua te la Funtana e Kalinifta Video di Eugenio Finardi alla Notte della Taranta 2009 Leggi articolo
Ecco le Bandiere Blu del 2020 in Salento: le marine di Melendugno con le località di San Foca, Sant’Andrea, Torre dell’Orso e Roca. le marine di Salve con Pescoluse, Torre pali e le maldive del Salento Otranto Castro marina Anche quest’anno le Bandiere Blu sono state assegnate in queste, fraLeggi articolo
Franco Battiato canta “Quannu te lai la facce” alla Notte della Taranta 2004 E’ stata una magica interpretazione di questo brano della tradizione musicale salentina, ed in quella sera il 21 agosto 2004, nel concertone di Melpignano, questo grande artista siciliano ha cantato anche Damme nu ricciu. Testo “quannu teLeggi articolo
Eccovi servita la ricetta delle ricchie con patè di olive nere e pomodoro ciliegino ricetta salentina preparata dalla nostra Pamela Micello. Nel Salento anche la pasta come il pane viene prodotta con farina poco raffinata e ha quindi un colorito scuro. Attualmente però si utilizzano anche farine di semola rimacinate mescolate inLeggi articolo
Ecco qui la video ricetta della torta pasticciotto una delizia salentina da gustare in tutti i periodi dell’anno. Qui vi indichiamo tutti i passaggi per fare una torta pasticciotto, la versione “formato famiglia” del pasticciotto leccese. Ricetta e preparazione della torta pasticciotto La ricetta completa con le dosi per unaLeggi articolo
Ecco la ricetta tipica salentina della purea di fave nette e cicorielle preparata dalla nostra cuoca itinerante Alessandra Ferramosca. Ingredienti per 4 persone Purea di fave e cicorielle 350 gr di fave nette 2 patate Sale fino q.b 3 foglie di alloro Olio evo q.b. 1 kg circa di cicorielleLeggi articolo
Francesco “millelire” è stato un personaggio molto amato a Lecce città e nel Salento. Godetevi questa intervista, e ripercorriamo insieme la vita di un uomo semplice, ma molto amato in tutte le discoteche del Salento Francesco Santoro detto “millelire” ha cresciuto le varie generazioni di leccesi, che chiedevano doveLeggi articolo
Questo è il primo video dei Party rock salento, nel 2011, le immagini del party più pazzo del Salento. Era l’inizio di una serie di divertenti video del gruppo dei Lesionati, oltre la disco e la pizzica e la Taranta, il Salento come non lo avete mai visto. RegiaLeggi articolo
