la prepazione della torta pasticciotto, delizia salentina

Ecco qui la video ricetta della torta pasticciotto una delizia salentina da gustare in tutti i periodi dell’anno.

Qui vi indichiamo tutti i passaggi per fare una torta pasticciotto, la versione “formato famiglia” del pasticciotto leccese.

Ricetta e preparazione della torta pasticciotto

La ricetta completa con le dosi per una torta pasticciotto di circa 24 cm di diametro.

Ingredienti per la torta pasticciotto

  • per la pasta frolla

500 gr di farina 00
250 gr di zucchero
200 gr di strutto
2 uova intere medie + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino raso di ammoniaca per dolci

  • per la crema pasticcera

2 tuorli d’uovo
75 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina o scorze di limone a piacere
500 ml di latte

Seguite i video su Youtube nei nostri piatti della gastronomia salentina.

 

Video della ricetta della torta pasticciotto