On:
In: Gastronomia

Dal mare del Salento arriva le polpette di polpo con pecorino e aglio, buonissima ricetta della tradizione locale. Ottime come aperitivo, ma anche come secondo piatto o come street food da degustare durante una sagra paesana nel Salento, accompagnata da un’ottima birra artigianale.     Ingredienti per preparare le polpetteLeggi articolo

On:
In: Gastronomia

ricetta della pizza rustica alle rape, ricetta dal Salento La pizza rustica alle rape, è una delle pietanze tipiche salentine di una volta, quelle che racchiudevano sapori genuini della tradizione. Ecco nel video di Alessandra Ferramosca, la nostra cuoca itinerante salentina, questa ottima ricetta della cucina del Salento, la PizzaLeggi articolo

On:
In: Sport

Coda “segna e te la sona” è la canzone parodia del gruppo salentino dei The Lesionati, o Party Rock Salento. Massimo Coda è il bomber del Lecce calcio allenato da Eugenio Corini, giocatore che sta facendo sognare i tifosi giallorossi. Coda “segna e te la sona” https://www.youtube.com/watch?v=ppWOAayFPFcLeggi articolo

On:
In: Sport

Intervista a Pantaleo Corvino direttore sportivo del Lecce nella trasmissione “A Tu per Tu”, dell’emittente televisiva di TeleRama. Il responsabile dell’area tecnica del Lecce, intervistato dal conduttore Max Persano di Telerama inizia un viaggio nei ricordi legati alla sua famiglia, e svelando diversi aneddoti di mercato del Lecce calcio. PantaleoLeggi articolo

On:
In: Cultura

Addio a Cici Cafaro, nato a Calimera nella grecia salentina, 97 anni fa. L’ultimo dei cantastorie, a cui La Notte della Taranta dedica una sezione del Festival, con canzoni in lingua grika. Cici Cafaro è stato un contadino, un ambulante, un difensore dei diritti della classe operaia e contadina, edLeggi articolo

On:
In: Gastronomia

Le Pucce con le olive è un tradizionale piatto della cucina salentina. INGREDIENTI per la preparazione delle pucce con le olive 500 gr di semola rimacinata 500 gr di farina 0′ 100 gr di olio d’oliva 20 gr di sale un cucchiaino raso di zucchero olive nere o verdi colLeggi articolo

On:
In: Gastronomia

La Batata di Calimera, o Patata dolce o zuccherina, è un tubero coltivato anche nella provincia di Lecce. Si tratta di una coltura originaria dell’America che è stata introdotta in Italia intorno al 1630, e nel Salento si narra che sia arrivata nella metà dell’Ottocento. Fino al 1915, la batataLeggi articolo