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In: Gastronomia

I friggitelli salentini sono dei peperoni verdi che amiamo consumare fritti e con del sale grosso. Sono dei piatti tipici del Salento, che si gustano anche negli agriturismo salentini dopo aver trascorso una bella giornata al mare.   La ricetta dei friggitelli salentini Nella ricetta della cucina salentina preparata daLeggi articolo

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In: Eventi

Eugenio Finardi ha partecipato alla Notte della taranta 2009, con il maestro concertatore Mauro Pagani. Qui vi proponiamo alcune interviste e le sue canzoni interpretate alla Notte della Taranta 2009: L’acqua te la Funtana e Kalinifta Video di Eugenio Finardi alla Notte della Taranta 2009       Leggi articolo

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In: Gastronomia

Ecco qui la video ricetta della torta pasticciotto una delizia salentina da gustare in tutti i periodi dell’anno. Qui vi indichiamo tutti i passaggi per fare una torta pasticciotto, la versione “formato famiglia” del pasticciotto leccese. Ricetta e preparazione della torta pasticciotto La ricetta completa con le dosi per unaLeggi articolo

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In: Gastronomia

Ecco la ricetta tipica salentina della purea di fave nette e cicorielle preparata dalla nostra cuoca itinerante Alessandra Ferramosca. Ingredienti per 4 persone Purea di fave e cicorielle 350 gr di fave nette 2 patate Sale fino q.b 3 foglie di alloro Olio evo q.b. 1 kg circa di cicorielleLeggi articolo

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In: Approfondimenti

  Francesco “millelire” è stato un personaggio molto amato a Lecce città e nel Salento. Godetevi questa intervista, e ripercorriamo insieme la vita di un uomo semplice, ma molto amato in tutte le discoteche del Salento Francesco Santoro detto “millelire” ha cresciuto le varie generazioni di leccesi, che chiedevano doveLeggi articolo