n questo video su You Tube della bravissima Tiziana Mani in pasta vi mostriamo la preparazione dei PEPERONI alla CONCIA, antica RICETTA SALENTINA. Video dei PEPERONI alla CONCIA, ANTICA RICETTA SALENTINALeggi tutto
Qui vi presentiamo un video piatto tipico delle BARBABIETOLE a SARSA, una buona ricetta salentina Video delle BARBABIETOLE “a SARSA” fatte in SalentoLeggi tutto
Alla Trasmissione Terre del Salento oggi si prepara la ricetta salentina della peperonata con la verdura secca. Un’usanza locale preparata in cucina alla maniera salentina. Video della peperonata con la verdura secca Leggi tutto
La trasmissione televisiva Terre del Salento ci porta a scoprire la ricetta salentina dei maritati coi lampascioni e salsiccia, buona delizia da gustare. Scoprite anche la proprietà nutritive dei lampascioni. Video della ricetta salentina dei maritati coi lampascioni e salsicciaLeggi tutto
Le ZUCCHINE FRITTE in dialetto “cucuzze fritte” sono una ricetta salentina, un piatto tipico della nostra zona. Video delle Zucchine fritte alla salentina Ingredienti per preparare le zucchine fritte o “cucuzze fritte” Ecco gli ingredienti per preparare le zucchine fritte, dette in dialetto salentino “cucuzze fritte”, e qui trovareLeggi tutto
Vi presentiamo la antica ricetta salentina di Acqua e sale, ed ecco vari video che vi mostrano quali ingredienti usare e come prepararla. Video della Acqua e sale, ricetta salentina L’acquasale è un tipico esempio dei piatti poveri della tradizione salentina, costituito soprattutto da pane raffermo, olio, sale, acqua eLeggi tutto
Vi presentiamo la ricetta della marmellata di arance amare dal Salento, dal canale Youtube della nostra Cuoca itinerante salentina, Alessandra Ferramosca. Gustosa ricetta salentina, da preparare in compagnia. la ricetta della marmellata di arance amare ecco la ricetta: 1 kg arance amare 500 gr di zucchero 3 chiodi di garofanoLeggi tutto
Vi presentiamo la ricetta della sagne incannulate con rape e alici, dal video del canale Youtube di Alessandra, la nostra cuoca itinerante salentina. Pasta e rape una delle ricette locali più amate dai salentini e nel video trovate una versione con sagne incannulate alici, rape e il croccante e sfiziosoLeggi tutto
La trasmissione televisiva di Telerama, Terre del Salento su YouTube ci porta a conoscere questa tradizionale ricetta, la pasta al forno, con le braciole al forno. Guardate il video, e gustatevi questa ricetta salentina. Video ricetta delle penne con la braciola al forno Leggi tutto
Vi proponiamo la ricetta del risotto alla crema di fave, all’interno del canale Youtube di Terre del Salento, dell’emittente Telerama. Piatto semplice, una bontà per il palato, ed una graziosa ricetta salentina da preparare tutto l’anno. Disponibile anche la ricetta del purè di fave. Video della ricetta del risotto allaLeggi tutto
