34) sagre e pizzica – Salento.it book
Numerose e di vario carattere sono le sagre, le manifestazioni popolari e gli eventi che il Salento propone, non soltanto durante la stagione estiva, ma anche durante l’intero anno.
Occasioni queste che permettono di esaltare la vivacità e l’energia del territorio salentino.
Il folklore, i canti, i miti e le leggende che ne fanno parte arricchiscono notevolmente il patrimonio culturale dell’intero territorio.
Un elemento distintivo di questa meravigliosa terra è il culto per la pizzica, tipica danza popolare che richiama un rito di guarigione collegato alle cosiddette tarantate: donne che, dopo essere state morse dalla taranta, cadevano in uno stato di follia, per poi ritornare in se, solo ascoltando e danzando questa musica.
La Pizzica Salentina è un ballo travolgente che coinvolge gli spettatori sin dai primi istanti: si agita il fazzoletto bianco, entra in azione il tamburello, si aprono le danze e il giorno è fatto, poco dopo si noterà come per magia solo ben pochi riusciranno a resistere al ritmo viscerale di questo ballo che proprio per questo è considerato un “ballo stregato”.
Tra i vari eventi più apprezzati e attesi, organizzati in tutto il Salento.
Possiamo citare, la sagra della “frisa” a Matino, la sagra “te lu ranu” a Lizzanello, dell’insalata grika a Martignano, del pesce a Porto Cesareo, la sagra degli antichi sapori a S.Pietro in Lama, “della patata e delle cose nosce” ad Alliste, “dell’anguria” a Melpignano, “della peperonata” a S. Cesarea Terme, le sagre “della puccia” e “ciciri e tria” a Ugento, la sagra dei prodotti tipici a Tricase, le sagre “te lu purpu” e ortofrutticola a Melendugno, “della municeddha” a Cannole e la sagra della granita a Spongano.
In tutti questi eventi il protagonista principale è indubbiamente il cibo, in tutte le sue varietà.
I prodotti tipici del nostro territorio, serviti ed offerti alle migliaia di persone che ogni anno popolano queste sagre, desiderose di conoscere le specialità che la tradizione culinaria salentine offre.
Varie sono anche le manifestazioni religiose da cui emergono le popolate feste patronali durante le quali è possibile restare estasiati dalle luminarie, dai fuochi d’artificio e dagli intrattenimenti musicali.
Tra le più note abbiamo la festa di Santa Cristina a Gallipoli e la festa di Sant’Oronzo a Lecce.
