Ecco qui la video ricetta della torta pasticciotto una delizia salentina da gustare in tutti i periodi dell’anno.
Qui vi indichiamo tutti i passaggi per fare una torta pasticciotto, la versione “formato famiglia” del pasticciotto leccese.
Ricetta e preparazione della torta pasticciotto
La ricetta completa con le dosi per una torta pasticciotto di circa 24 cm di diametro.
Ingredienti per la torta pasticciotto
- per la pasta frolla
500 gr di farina 00
250 gr di zucchero
200 gr di strutto
2 uova intere medie + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino raso di ammoniaca per dolci
- per la crema pasticcera
2 tuorli d’uovo
75 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina o scorze di limone a piacere
500 ml di latte
Seguite i video su Youtube nei nostri piatti della gastronomia salentina.
Video della ricetta della torta pasticciotto
