La trasmissione Terre del Salento, dell’emittente televisiva salentina TELERAMA ci presenta la ricetta del cuturusciu, pane tipico fatto a Calimera, in provincia di Lecce. la ricetta salentina del “cuturusciu” pane fatto a Calimera In questo video su Youtube si presenta sia la ricetta del “cuturusciu”, che è il taralloLeggi articolo
Vi presentiamo una bella ricetta cucinata alla salentina, tramite la trasmissione Terre del Salento di Telerama. Godetevi questa bella ricetta degli spaghetti fagiolini e cozze, e buon appetito. video ricetta degli spaghetti fagiolini e cozzeLeggi articolo
In questo video su You Tube della bravissima Tiziana Mani in pasta vi mostriamo, la ricetta della CONSERVA di POMODORINI DATTERINI GIALLI. Preparati seguendo la tradizione tipica culinaria salentina, gustatevi questa ricetta. Video ricetta della CONSERVA di POMODORINI DATTERINI GIALLILeggi articolo
In questo video su You Tube del canale Tiziana Mani in pasta, vi presentiamo la preparazione dei POMODORI ARROSTITI IN CONSERVA, preparati con cura in una cucina salentina. Video della preparazione dei POMODORI ARROSTITI IN CONSERVA Leggi articolo
Ecco la ricetta delle frittelle di peperoni, preparata dalla bravissima Tiziana Mani in pasta direttamente dal suo canale You Tube. Seguite la preparazione con gli ingredienti per cucinare queste buonissime frittelle di peperoni, una ricetta salentina. Video della ricetta salentina delle FRITTELLE di PEPERONILeggi articolo
La bravissima Isabel Tramacere della trasmissione Terre del Salento su Telerama, vi presenta la ricetta salentina delle patate col baccalà. Una delle bontà della gastronomia salentina, da cucinare seguendo le indicazioni delle buone massaie locali. Ingredienti per preparare patate e baccalà 700 gr di baccalà 700 gr di patate patateLeggi articolo
Vi presentiamo la ricetta della tajedda o tajeddhra: riso, patate e cozze alla salentina, da non confondere con la versione “barese”. Video della ricetta della tajedda salentina: riso, patate e cozze Ingredienti per preparare la Tajedda 1/2 kg di patate 320 gr di riso 1Leggi articolo
Dalla trasmissione televisiva di Terre del Salento su Talerama, vi presentiamo la ricetta della cupeta salentina. Vediamo come prepararla, dopo avere visto questa ricetta della gastronomia salentina su Youtube. Video ricetta della cupeta salentina Ingredienti Come ingredienti abbiamo bisogno di: 1/2 kg di mandorle 4 ettiLeggi articolo
La PITTA DI PATATE è la tipica torta salata della cucina salentina, farcita al centro con vari condimenti: cipolle, capperi, pomodori, prosciutto, formaggio, verdure, uova. Un piatto ricco e gustoso da gustare freddo o tiepido e che affascinerà anche i palati più esigenti. Da non confondere con il suoLeggi articolo
I fichi nel Salento, hanno una storia antichissima e contano centinaia di specialità; marinese, albachiara, San Giovanni, Sassone Chiaro e costellano le campagne salentine. Video della preparazione dei fichi secchi Questo frutto dolcissimo è diffuso in tutto il mediterraneo già dai tempi antichissimi è una specialità a cuiLeggi articolo
