I friggitelli salentini sono dei peperoni verdi che amiamo consumare fritti e con del sale grosso.
Sono dei piatti tipici del Salento, che si gustano anche negli agriturismo salentini dopo aver trascorso una bella giornata al mare.
La ricetta dei friggitelli salentini
Nella ricetta della cucina salentina preparata da Alessandra Ferramosca, li abbiamo realizzati farciti di ricotta fiori di malva e friscous croccante.
Ingredienti per 4 persone per preparare i friggitelli salentini
- 8 peperoni
- 300 gr di ricotta pecora
- 20 capperi
- Sale fino e pepe q.b
- 1 cucchiaio di trito erbette aromatiche (menta maggiorana)
- 300 gr di friscous
- 8 prugne secche denocciolate
- fiori di malva per decorare
- olio per friggere
Imparare a cucinare i friggitelli salentini grazie al video su Youtube, e vi aspettiamo per la nostra prossima ricetta della gastronomia salentina.
