Le pittule sono un piatto tipico della gastronomia salentina, tramandata dalle massaie e dalle nostre mamme e nonne, e sono una prelibatezza che si prepara soprattutto nel periodo autunnale e invernale nel Salento. Qui vi presentiamo una video ricetta per meglio comprendere la preparazione e gli ingredienti che si possono usareLeggi tutto
Si avvicina l’11 Novembre – San Martino e nel Salento vengono organizzate tante Festa a tema per un tradizionale appuntamento molto sentito da tutti i salentini. Si inizia con il Novello in Festa che si tiene a Leverano, e poi l’11 Novembre praticamente in tutta Italia i salentini organizzano dei ritroviLeggi tutto
Qui vi presentiamo dei video della ricetta e della preparazione del buonissimo pasticciotto leccese, nato a Galatina, è il Re dei Dolci nella gastronomia salentina. la ricetta del Pasticciotto: ingredienti e preparazione Ecco la ricetta originale e gli ingredienti per la preparazione del Pasticciotto: Per la pasta frolla:Leggi tutto
I Ciciri e Tria (in italiano Ceci con le fettuccine) sono una succulenta ricetta della gastronomia salentina. La ricetta dei Ciciri e Tria, specialità salentina Si preparano molto semplicemente e qui vi presentiamo dei video per conoscere gli ingredienti e i tempi di cottura per cucinarli. Scolare e lavare i CeciLeggi tutto
Visitare il Salento senza assaggiare i ricci di mare è un’eresia, essendo il posto per eccellenza per pescarli. Ecco alcuni consigli su come mangiare i ricci salentini, ed in quali mesi è consentito pescarli. Quale è il periodo consentito per mangiare i ricci salentini? Febbraio, marzo ed aprile sono iLeggi tutto
In questo articolo vogliamo parlarvi dei piatti tipici della cucina salentina preparati con cura dai nostri agriturismo nel Salento. Gli agriturismi salentini offrono ai loro ospiti la possibilità di degustare e acquistare i prodotti coltivati e trasformati direttamente in azienda, dall’olio di oliva – l’oro del Salento – alle oliveLeggi tutto
In vista dell’estate, parlando del Salento, il pensiero va subito ad un piatto di presce fresco cucinato a Porto Cesareo, sulla bellissima costa del Mar Ionio, a est del Golfo di Taranto e a 27 chilometri circa da Lecce. Qui vi presentiamo alcune ricette di piatti di mare eLeggi tutto
la ricetta della pasta fatta in casa alla salentina (orecchiette e minchiareddi) La Puglia è soprannominata “il granaio d’Italia” per la sua storica coltivazione del grano e per la sua simpatica gastronomia salentina. Da qui deriva il culto di preparare la pasta fatta in casa in numerosi formati, in particolareLeggi tutto
Qui di seguito Vi presentiamo dei video sui dolci e sulle ricette tradizionali di Natale nel Salento. Dolci e ricette tipiche del Natale in Salento Le ricette salentine più tradizionali a Natale nel Salento sono: le pittule con patata dolce il pesce di pasta di mandorle le cartellate eLeggi tutto
Nel Video Vi presentiamo la rassegna del mercatino del Gusto a Maglie, in provincia di Lecce. Nell’intervista possiamo acoltare le opinioni del Governatore di SLOW FOOD PUGLIA, e del Presidente di SLOW FOOD ITALIA oltre che dell’ideatore e Presidente di EATALY. Il Mercatino del Gusto di Maglie (Lecce), una manifestazioneLeggi tutto
