Prima di venire in vacanza molti dei nostri turisti ci domandano come si mangia in Salento, qualè il piatto tipico? Vi diamo alcuni consigli sulla cucina tipica salentina, ecco i 10 piatti della tradizione locale. Qual è il piatto tipico del Salento? Minchiareddhi Tajeddha Puccia Salentina Purpu alla pignata TurcinieddhiLeggi tutto
Dal canale YouTube di Telerama, e dal programma Terre del Salento, ecco a voi la ricetta salentina della parmigiana di mare. Una buonissima ricetta salentina da gustare al mare, è una parmigiana per in versione estiva. Video de la ricetta salentina della parmigiana di mareLeggi tutto
La trasmissione televisiva di Telerama, Terre del Salento su YouTube ci porta a conoscere questa tradizionale ricetta, la pasta al forno, con le braciole al forno. Guardate il video, e gustatevi questa ricetta salentina. Video ricetta delle penne con la braciola al forno Leggi tutto
Vi presentiamo un elenco di vecchie ricette salentine: fra primi, secondi di pesce e dolci tipicamente leccesi. Seguiteci sul nostro canale Youtube e su Salento.it per conoscere tante buonissime ricette leccesi e della gastronomia locale da gustare. Video delle ricette salentine Elenco delle ricette salentine più buone, fra primi, secondiLeggi tutto
Vi proponiamo la ricetta del risotto alla crema di fave, all’interno del canale Youtube di Terre del Salento, dell’emittente Telerama. Piatto semplice, una bontà per il palato, ed una graziosa ricetta salentina da preparare tutto l’anno. Disponibile anche la ricetta del purè di fave. Video della ricetta del risotto allaLeggi tutto
La trasmissione Terre del Salento in TV, oggi ci porta a conoscere la ricetta della Focaccia tipica salentina. Ecco gli ingredienti per la preparazione, guardando il video sul canale Youtube di Telerama. Video ricetta della Focaccia tipica salentina Oltre a questa ricetta della focaccia tipica salentina, consultate pure questeLeggi tutto
Ecco la ricetta salentina delle cocule di patate, direttamente dal canale YouTube Terre del Salento, la trasmissione di Telerama. Vi presentiamo questo piatto della gastronomia salentina, preparato da queste simpatiche signore del paese di Surbo, in provincia di Lecce. Le Cocule sono gustose polpette di patate, piatto povero tipico dellaLeggi tutto
Ecco gli ingredienti per la preparazione della ricetta salentina della Focaccia impastata con sughetto di cicoria. 500 gr di farina di semola rimacinata acqua di cottura delle cicorie cicorie lesse olio d’oliva cipolla affettata e aglio a piacere formaggio grattugiato sale pepe nero Questa pietanza della gastronomia salentina, è stataLeggi tutto
La trasmissione televisiva Terre del Salento, dell’emittente Telerama, ci porta a conoscere le cartucce di mandorle. Non è una ricetta salentina, ma a Lecce, abbiamo riprovato a riproporre questo piatto “alla maniera salentina”. Video ricetta delle cartucce di mandorle Le ‘cartucce’ di pasta di mandorle sono diffuse moltoLeggi tutto
La trasmissione televisiva Terre del Salento, dell’emittente Telerama, ci porta a conoscere la ricetta della trianata. E’ una ricetta tipica di Surbo (Lecce) un paese nelle vicinanze di Lecce, ma che entra nelle varie pietanze della gastronomia salentina. Il nome di questo piatto deriva da “Tria”, la stessa dei ciceriLeggi tutto
